Nuestro olfato nos conduce hasta Canati, un nuevo restaurante muy íntimo que han abierto en la avenida de Europa. Nos han hablado bien de su propietaria, Nati Geli, de la que nos han dicho tiene manos precisas con la comida.

Del local de tamaño medio destaca su decoración en tonos rojos. Es coqueto sin perder del todo la sencillez. Como buenos huéspedes nos acomodamos y nos tomamos un cervecita antes de darle a la mandíbula. Es sábado noche y toca menú degustación.

Empezamos con un cucharita de cebolla roja caramelizada con parmesano. Suave, entra casi sin darse cuenta y deja con ganas de más. Le sigue otra cucharita, de pisto con huevo de codorniz. ¿Por qué nos gustarán tanto esos huevos tan pequeñitos? Y otra cucharita más, de mejillón con la exquisita salsa Romescu.

¡ Que no pare! Brie a la plancha con grosellas. Exquisito para los queseros. Y a continuación Tartar de rúcula con mozzarella. Ya hemos perdido la cuenta y lo peor, no sabríamos decir cuál es lo más sabroso. Pero no hemos terminado. Nos faltan los chipirones en su tinta y Foie Roda. Éste último se deshace en la boca con mucho gusto. Que no hay carne. Carrilleras al Pedro Ximénez. ¡A ver quién lo supera todo regado con un rioja Vallobera crianza de 2003!

De postre, tartita fina de manzana si es que hay quien no está lleno después de la degustación.

Una de las cosas que más nos ha gustado es la sencillez y simpatía de Nati. El restaurante es de verdad como una prolongación de su casa. Y, por qué no decirlo, el menú degustación sólo cuesta 24 euros por cubierto. Nos despedimos. Ya volveremos a comer en vez de cenar un fin de semana: Nati cocina arroz de las más variadas y sabrosas formas.

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